dobré veci

Hovorila som, že najzvláštnejší bar, aký som videla, je aténsky Mini Bar? Kecala som. Toto je ten najzvláštnejší bar, v akom som kedy bola.
Baršéf Dario Comini zapratal útly tmavý priestor okrem sošiek Budhu a paliem nádobičkami a fľaškami tak trochu mimo klasických barových skladových zásob. Uvidíte skúmavky, voňavky aj čudné mašiny. Dario sa venuje molekulárnej mixológii a hrá sa s chuťami, arómami, farbami, skupenstvami a vami. Napúšťa pilule abstintom, ostreľuje lejzrom kocky cédru, aby tak prevoňal destiláty, mení drinky na paru a cukrovú vatu a penu a želé. Šialené laboratórium pomäteného vedca? Ale kdeže. Pán Comini popri tom všetkom zachováva v bare obyčajnú, kecaciu, po-práci-na-pohárik atmosféru.
Úplný boh.




Nottingam Forest, Viale Piave 1, Miláno