dobré veci

Ďalšie zjavenie na holandskej kulinárskej scéne: neformálny minipodnik servíruje prosté, sýte, lahodné jedlo ako od indonézskej mamičky. Slíže, ryža, kuracie satay, jahňacie satay, polievka. Žiadne zbytočné triky a namotávky, žiadne flitre a ohňostroje: len do ruky lyžica, pod zadok tvrdá stolička, na stôl odvážna porcia priamočiarej, uspokojujúcej výživy. Drobná kráska za barom si ma prižmúrene premeria: Netreba prílohu, to vám bude stačiť! Moje gado-gado za 7.50 zaliate hustou arašidovou omáčkou je božské.
A stačí.

Najsuper: ako to už býva, v najprozaickejších podnikoch je to najpoetickejšie jedlo: niečo krásne mi ostalo na podnebí ešte dve hodiny. Dá sa sedieť aj vonku, ak vám teda nevadí, že vám šľahá do ksichtu dážď. A je to v centre!

Sie Joe, Gravenstraat 24-A, Amsterdam