dobré veci

Food for thought

2011-04-26T12:08:00.000-07:00

Môj drahý priateľ S. patrí do starej školy: otvára dvere, obstará komunikáciu s čašníkmi, podrží kabát. A zavedie ma do vegetariánskej krčmy, lebo vie, že som na ne divá.
Nechápem, ako mohlo kultové Food for Thought doteraz uniknúť môjmu loveckému nasadeniu. Okrem fantastického žrádla (menu sa mení každý deň, všetko sa pripravuje čerstvé), ktoré navyše vôbec nestojí veľa, vyniká centrálnou polohou a neuveriteľne sexy obsluhou. Keď nám svalnatý ebenový feši podáva taniere, je mi jasné, že aj zajtra budem mať chuť na bezmäsité lakocinky.
Tomu hovorím efektívne PR.

Food for Thought, 31 Neal Street, Londýn

Shtoor

2011-04-26T11:13:00.000-07:00

Keď som prvýkrát vošla, oči sa mi rozslzili – nie však vôňou čokolády a koláčikov, lež úprimným dojatím a čistou vďakou. Shtoor mi konečne zalepil hubu, ktorou už roky ohováram túto dieru bratislavskú, nemožnú, zabednenú, čo v nej nikdy nič dobrého nevznikne. Shtoor vznikol, a veru dobrý je...
Okrem vkusného, príjemného zariadenia si potrpí na vychytávky ako premyslená firemná identita, usmievavý staff, wifina, (aj) vegetariánske žrádlo a možnosť pohodlného takeway. Majitelia úspešne vsadili na niečo, čo je mojej generácii tradične vyslovene odporné: rýdzu slovenskosť; čosi, čo nám zhnusili ožratí primátori, náckovia a hejslováci, a pravdupovediac aj „Prvé slovenské puby“, v ktorých čakáte na obschnutú zemiakovú placku päťdesiatpäť minút. Shtoor totálne rulez.

Najsuper: raňajky. Skvelé raňajky. Bryndzová pomazánka ako od mamičky. A majú tmavé pečivo!!!!!!!

Shtoor, Štúrova 8, Bratislava

foto: zo shtoorovskej facebook pejdž

Type

2011-04-25T12:26:00.000-07:00

Eklektický dizajn obchodík nedaleko Brick Lane ma očaril nielen tovarom (funky interiérové doplnky, retro písacie stroje, staručké knihy, pár kúskov oblečenia od Eley Kishimoto), ale aj čímsi, čo vnímam a oceňujem ako "extra snahu". Nielen sortiment je pozorne vyberaný, ale aj samotný shop je s citom doladený, od vývesnej tabule až po láskyplne namleté kafe do - ako inak - dizajnového hrnčíčka. Staré a moderné v nedolateľnom mixe a všepresakujúci duch skutočnej vášne k dizajnu. Trojka sympatických majiteľov si evidentne splnila sen. Kiežby im vydržal.

Type, 138 Bethnal Green Road, Londýn

James street

2011-04-25T01:04:00.001-07:00

Som posadnutá divnými uličkami, ktoré akoby nepatria do celkového vizuálu mesta. Švrte, ktoré sa vymykajú natoľko, že vyzerajú ako vystrihnuté z inej krajiny (alebo planéty). Svojrázny kolorit, iná atmosféra, zaujímavé osadenstvo. Jednou z takýchto ulíc je aj londýnska James Street, kolmo vrážajúca do Oxford street v blízkosti Bond Street station. Zaveďte sem nejakého miestneho alzheimerika a vydesíte ho na smrť.
Keď teplota vystúpi nad desať stupňov Celzia (v Británii oficiálne leto), ulička v divadelnej štvrti sa premení na prímorskú promenádu v okolí Mediteránu. Húkajúce klaksóny, kockované obrusy na stolíkoch, slečny v sukniach tesne nad kolená a opálení fešáci v kabrioletoch. Poseďte v kaviarni a vychutnajte espresso con panna.

James Street, Londýn

Camille Boyer

2011-02-19T04:46:00.001-08:00

Drobný, nenápadný obchodík s handrami, ktorých časť vyrábajú vzadu v dielničke dve ledva dospelé, nebezpečne pôvabné kamošky. Čo nespichnú samé, s bravúrou selektujú od iných mladých dizajnérov. Napríklad semišové lodičky, ktoré nesmie zbadať vaša nenásytná frajerka! Rozmarné spodné prádlo a pestré páry tenisiek, nejaké opasky... Nesmierne cool tovar, navyše budete mať dobrý pocit, že podporujete čerstvú (nadanú) krv.
Keď to vidím, musím myslieť na stav slovenského módneho návrhárstva a možnosti, ktoré majú naši mladí talentovaní. Ach jo.

Camille Boyer, Lindengasse 25, Viedeň

Emis

2011-02-19T04:27:00.000-08:00

Opatrne, návšteva viedenského Emisu zaručene vyvolá luxusu- a čačiek- chtivosť.
Fajnový obchod ponúka rozľahlú selekciu najnovších modelov od créme de la créme japonských dizajnérov: Yamamota, Miyakeho, Junye Watanabe. Obyčajný turista sem nezablúdi, ale miestni informovaní fashionistas čuchajú čudné parfémy Comme de Garcons a obchytkávajú topánky, ktoré vám za tú cenu musia vydržať až do rakvy. Odtiene čiernej a striebornej zaplavujú obe poschodia, až prechádza zrak. Jednoznačne najlepší butik vo Viedni.

Najsuper: naposledy to boli cestovné tašky od Yohjiho. Strašné voľačo.

Emis, Wildpretmarkt 7, Viedeň

Foto: z webu Emis.at, kolekcia S/S Y3

Taro

2011-02-18T05:56:00.000-08:00

Príbeh v pozadí úspešného biznisu začína pred mnohými rokmi príchodom pána Tara z Japonska do Londýna, kde zistí, že mu nikde nedajú poriadne lososové bento alebo kurací don. Tvrdou prácou si vydrie vlastný podniček, v ktorom budú syrové tváre s hroznými zubami obhrýzať krevetovú tempuru.
Pán Taro vás bude s pohrebným výrazom obsluhovať vo svojej podzemnej „školskej jedálni“ na Brewer Street. Osobne sa postará, aby ste zjedli svoje jednoduché obedové menu, zaplatili osem libier a vypadli. Kola z postmixu a horúca miso polievka inclusive.

Najsuper: príjemný, nekomplikovaný a lacný lunch. A vraj famózne kura, jenomže to já nežeru.

Taro, 61 Brewer Street, Soho, Londýn

Butlers

2011-02-18T05:47:00.001-08:00

Každá správna fifties hospodyňka musí mať doma károvaný obrus a ružový mlynček na korenie. Butlers zabezpečí! A aj hrnčeky v žiarivých mono-tónoch, porcelánové nádoby na cukor s nápisom „Cukor“, kúpeľňové dekorácie a kuchynské inštrumenty. Butlers si zakladá na dobrých cenách a aj keď nevyhrá žiadnu plaketu za sofistikovaný dizajn, široký sortiment jednoduchých predmetov v dobrej kvalite poctivo konkuruje susednému elegantnejšiemu Interiu. Väčšinu tovaru si môžete pozrieť online.

Najsuper: plechové vtáčie búdky a už spomínané retro predmety s dizajnom z päťdesiatych rokov.

Butlers, Mariahilfer Straße 17, Viedeň

Miyabi

2011-02-16T04:42:00.001-08:00

Miyabi je jedna z najslávnejších pražských sushi reštaurácií. Škroba ako som ja sem musela pozvať milá sestra s jej (rovnako milým) nabijákom.
Interiér: vkusný mix ošarpaného japonského luxusu a českého hospodského útulna. Bentá sú super, nedá sa im nič vytknúť. A po prvýkrát skutočne oceňujem fotky v jedálnom lístku. Kto vlastne povedal, že to je sedláctvo? Asi nejaký mudrlant, ktorý vie čo je to omoči.

Najsuper: bento krabica je super vynález. Pochvaľujeme si globalizáciu, vďaka ktorej môžeme jesť pokrmy zo vzdialených krajín. Mali by sme bento zaviesť aj u nás: kúsok lokše, trochu halušiek, nejaké strapačky, rez bravčového kolena a miniatúrny trdelník. Žinčica z postmixu alebo Pigičaj v cene.

Miyabi, Navrátilova 664/10, Praha

Foto by Vader

Music and Video Exchange

2011-02-16T04:28:00.001-08:00

Môžete sa tu nekonečne prehŕňať hudobnými nosičmi obskúrnych kapiel a zároveň periférne pozorovať fascinujúcu sebranku, ktorá sa prehŕňa s vami. Sekáčové cédečká sú zasunuté v podomácky vyrobených obaloch, vďaka smiešnym cenám môžete kľudne kúpiť pár kúskov na blind. Zaujímavé filmy a rozsiahla kolekcia platní v podzemí vás vybavia na niekoľko hodín. Fajnšmekri odporúčajú prísť ráno, neskôr sú tie najlepšie veci vybrakované: predbehli vás seriózni zberatelia hudby. Tí sem chodia aj na limitované edície albumov slávnych kapiel, vystavené v sklených vitrínkach.

Music and Video Exchange, 95 Berwick Street, Londýn, Soho

Tiny Robot

2011-02-14T12:56:00.000-08:00

Ak ste sa narodili v komunistickom Československu, vyrastali ste v podstate bez krásy. Keď nerátame Tatry a slovanské devy, potrava pre oko bola u nás za komančov vzácna ako šafran. Dizajn a architektúra tých dôb nás dnes priťahuje, ale nenechajte sa mýliť: je to len nostalgia a takzvaný spomienkový optimizmus. Na zažltnutých fotkách a v spomienkach vyzerá všetko o čosi lepšie.
Potom začnete cestovať a najskôr sa len divíte, potom žasnete, potom hromžíte, a potom stojíte na letisku domov ako naša Zoja v čakárni zverolekára.
Toto je miesto, v ktorom sa opäť prebudila moja chuť blogovať. Dlho som mala pocit, že už som všetko videla, a ak som to ešte nevidela, videla som niečo veľmi podobné. Maličký Robot je cez deň pôvabné bistro, ktoré sa večer mení na pôsobivý bar, s klasickým taliansko-americkým, nutrične vražedným menu, mäsové gule, stejky, pasta a slané, horúce hranolky s krémovou majonézou. Funky aj sexy. Retro a estetické. Takto nejako by vyzeral môj bar, keby sa predsa len jedného dňa zmaterializoval.

Tiny Robot, 78 Westbourne Grove, Londýn

Rough Trade East

2011-02-14T12:32:00.000-08:00

Pred desiatimi rokmi by som v tomto obchode postávala každú sobotu, ryšavý bordel snaživo natupírovaný, bicyklový zámok na krku príslušne idiotský. Dnes mi stačí polhoďka, ale výživná: industriálne priestory skladujú hory alternatívnych hudobných žánrov na čoskoro vymretých nosičoch (CD, LP), stojany s ukážkami celkom nepunkovo fungujú a pomôžu vám zorientovať sa v hudbe, ktorú počúva váš drzý pubertálny potomok. Kedysi najmä americký a jamajský punk (čokoľvek to už je) z tohto legendárneho shopu zásoboval platňami londýnsku undergroundovú scénu. Dnes z reprákov príjemne šumí rokenrol.
Pri východe pult s kávou a simplexné miesta na sedenie – keby vás z toho pohupovania rozboleli reumatické kolená.

Najsuper: že ešte takýto obchod s hudbou vôbec existuje. Vnúčatám už o nich budeme iba rozprávať.

Rough Trade, 'Dray Walk', Old Truman Brewery, 91 Brick Lane, Londýn

Gräfin von Raimundhof

2011-01-11T09:03:00.001-08:00

Shop vyzerá zvonka ako typická turistická pasca, ktoré obchádzam oblúkom – dvere ovešané cingrlátkami a trsmi kabeliek, navyše len pár krokov od komerčáckej Márie. Lenže pozor! V skutočnosti skrýva minipredajňa lomeno pedikérsky salón v excentrickom chaose impozantnú zbierku nekonvenčných šperkov a superhot kožených doplnkov. Exkluzívne modely vyberá pani domu, pán vraj zase poskytuje starostlivosť o znavené chodidlá. Predpokladám, že manžel stojí aj za selekciou pánskych hračiek – napríklad luxusných modelov autíčok.
Peňaženky, tašky a iné čačky sú síce veľkoryso nacenené, no perfektne spĺňajú potreby tých z nás, čo sú znudení Zarou a Miu Miu si (zatiaľ) nemôžu dovoliť.

Najsuper: kabelky a bižu.

Gräfin von Raimundhof, Mariahilferstrasse 45 (v priechode), Viedeň

Otarian

2011-01-11T08:54:00.001-08:00

Otarian si podľa všetkého ešte nezískal masovú popularitu, ale ja by som mu to dopriala. Vegetariánska, trvaloudržateľná, nulovo uhlíkovostopová sieť servíruje typickú fastfoodovú stravu (hambáče, hranolky, veľké šejky...), lenže zo samých zdravých potravín. Interiéry neladí stromácky, lež farebne, plastovo, možno až troška sterilne. Ich bezmäsitý hríboburger a sladkozemiakové čips sú bohovské, aj s biokečupom a voliteľnou mištičkou guacamole. V centre Londýna je Otarianov hneď zopár, silno odporúčam na nenáročný, nutrične bohatý obed.

Otarian, napríklad 190 Shaftesbury Avenue, Soho, Londýn. Ďalšie pobočky v New Yorku.

Peryd Shou

2011-01-09T07:27:00.001-08:00

Peryd Shou si hovorí „pop-up store“ - majiteľ mi vysvetlil, že preto, že si nie sú istí, dokedy vydržia. Dúfam, že naveky. Je to jeden z najcharizmatickejších obchodíkov so street tovarom vo Viedni.
Okrem tričiek a hrnčekov s artsy obrázkami tu nájdete knihy (komixy, dizajn, graffiti), nejaké hračky, frajerské tašky, dokonca aj oblečenie pre úplné minideti (dupačky s vulgárnou nažehľovačkou!) a samozrejme všetko, čo súvisí s tlačou a potlačou, keďže Pery d Shou je primárne print shop. Môžete si tu dať vyrobiť oblečenie alebo trebárs tapety s vlastným dizajnom. A kávovar za pultom sľubuje príjemné obchendovanie, aj keď práve nič nekupujete.

Peryd Shou, Zollergasse 9-11, Viedeň

Ali Baba

2011-01-09T07:12:00.001-08:00

Ali Baba figuruje v mojom neoceniteľnom Good Cheap Eats guide ako jedna z mála reštík v okolí Baker Street - rozľahlej, kamennej gastropustatine. Hľadanie sa stalo detektívnou story, pretože potme ma mysteriózne značenie ulíc (podobne ako u nás pri Ikei, ale v menšom) viedlo len hlbšie do strašidelných útrob Marylebone.
Ali Baba totálne stála za pátranie, aj keď som vzbudila rozruch ako atómovka, pretože tu pravdepodobne nevideli bielu tvár od osemdesiateho tretieho. Foto hovorí za všetko. Roztrieskaný exteriér je súčasťou čara.
Stredovýchodné pochutiny tých najvyšších kvalít tu konzumujú najmä arabskí prisťahovalci, a vôbec sa niet čo čudovať.
Faláfel šťavnatý a jemný, hummus krémový ako čokoláda, všetko voňavé koriandrom a mastné až strach. Robia aj takeaway a záchod je ďalšie (podzemné!) dobrodružstvo.

Najsuper: fakt dobré ceny. Serte na fastfood.

Ali Baba, 32 Ivor Place, Londýn

Providores

2011-01-08T12:40:00.001-08:00

Do Providores som sa vybrala len na kávu, vyhliadla som si ich kvôli cez okno viditeľnému elegantnému interiéru (a dotyčnému oknu, pri ktorom sa dalo sedieť a čítať). Až potom som sa dozvedela, že majú „award-winning“ jedlo, takže mám dlžobu a musím sa sem vrátiť.
Ale aj ako kaviareň je podnik super: na pultíku sú okrem časákov vyložené tiež knihy (o jedle, o dizajne) a káva je bezchybná, rovnako ako prístup čašníkov. Zasklený výhľad na rozviato rušnú Marylebone High Street je úplne zenový.
Ak vám nesedia rýchle kávové reťazce a arabské bufáče, zamierte sem. Budem tu jesť tie ich cenami ovenčené tapas.

Tip: Providores leží presne v bode, v ktorom vás začínajú po nákupoch brutálne bolieť nohy – a narozdiel od susedného pubu sa sem naozaj nemusíte báť vkročiť.

The Providores and Tapa Room, 109 Marylebone High Street, Londýn

Maharishi Store

2011-01-07T05:44:00.000-08:00

Maharishi je môj najobľúbenejší obchod na svete, aj keď prevažne zo sentimentálnych dôvodov. Ceny má zdieračské, handry v podstate v mojom veku nenositeľné, ale aj tak som tu vždy keď sa mi dá.
Maharishi oblieka ľudí, ktorí to v hlave nemajú celkom v poriadku, a aj napriek tridsiatke na krku vidia sami seba ako urban ninjas (alebo ako hovorím ja, city samurai). Pre lepšiu predstavu si spomeňte na deti, ktoré si chcú silou-mocou do školy obliecť králičí kostým.
Army gate a bundičky s čínskymi výšivkami, pseudokimoná a samozrejme tenisky, k tomu kožené opasky, nejaké to umčo, plastové postavičky démonických žehnajúcich kňazov a zvodných bojovníčok.
Veď hovorím, šiši.

Zloba: handry sú kvalitné, ale fakt drahé.

Maharishi Store, 2/3 Great Pulteney Street, Londýn

Comptoir des Cotonniers

2011-01-07T05:17:00.000-08:00

V pätnástich som si myslela, že háemko predáva superelegantné handry, pretože môj nedovyvinutý zrak sa nedokázal zamerať na trčiace nitky a obsah polyesteru na visačke. Čím som staršia, tým som – proti svojej vôli – márnivejšia, nekvalitu zjastrím na sto honov. Francúzsku značku Comptoir des Cotonniers by som si nevšimla, keby ma neupozornil známy - má na pohľad také obyč tričká, vlnené svetríky, šaty a košele, klasické strihy, overené farby. Prvotriedne. Fuj, už som ako nejaká obézna grófka z detskej knižky. Zapriahnite tátoša a iďte mi po vlnené haleny z Comptoir des Cotonniers! Tie vyberané, znamenitej akosti.
Štýlové.

Comptoir des Cotonniers, napríklad Marylebone High Street 107-108, Londýn

Tewa 672

2011-01-07T04:49:00.000-08:00

Tewa je vraj po hebrejsky príroda. Eli Kaikov myslel pri koncipovaní drobného café na ľudí, ktorí sa chcú poriadne najesť, ale radi by sa koncom mesiaca zmestili do gatí (teda to je to, na čo myslím, že myslel). Rozsiahle menu obsahuje dlhý rad jedál zo zdravých bio surovín, klíčky ani zrno však nenájdete. Výživné blízkovýchodné pokrmy a zopár moderných hitov ľahkého stravovania: lososový šalát, tekvičková polievka, citrónové rizoto. Moje naj: misa pre dvoch s humusom, pitou a inými dobrotami. Celozrnný chleba na požiadanie.

Najsuper: veľké výkladové okná, vďaka ktorým ste aj vnútri, aj vonku (ako v tej rozprávke).

Zloba: to, že Rakušáci sú ešte za opicami. Furt sa tu husto húli (aj cez obed!).

Extra tip: ukradnite si zápalky, sú krásne trojhranné!

Tewa 672, stánok 672 na Naschmarkte, Viedeň

Sunday Up Market

2010-12-03T08:07:00.000-08:00

Nevýhoda môjho tárania sa svetom je, že ma už len tak hocičo neohúri (viď moje prvé zápisy, nadšené kdejakou biednou kaviarňou s čistými záchodmi). Sunday Up Market vo mne vyvolal dávno neprecítené vzrušenie, plus niekoľko ďalších vecí: 1. nostalgiu za pankáčskymi časmi, 2. mohutný hlad, 3. túžbu narodiť sa ešte raz a prísť sem, keď som mala čerstvých devätnásť. Niekoľko poschodí preplnených rozviklanými stánkami s prevažne lacným tovarom od artistne interesantného až po prachobyčajné haraburdy, vôňa domáceho jedla najrôznejších kuchýň, plechový rambajz nabasovaných kazeťákov s naplno vyhúleným dubom... Fantázia.
Prachy si zašite do ľadvinky, je to masovka.

Najsuper: každému, čo jeho je, ale mne dosť sadli jemné potlačené tričká s melancholickými výjavmi (predáva krehká japonská dievčina, asi tretie poschodie), a „ekopeňaženky“ z použitých pneumatík.

Sunday Up Market, The Old Truman Brewery na Brick Lane, Londýn

El Parador

2010-11-14T08:23:00.000-08:00

El Parador je pôvabný zázrak v celkom nepravdepodobnej lokalite, v blízkosti stanice Euston, obkolesenej social housing panelákmi. Rodinne vedený tapas bar plný úhľadne oblečených hedonistov ponúka fenomenálne španielske špeciality za celkom prijateľné ceny, obzvlášť ak prídete cez víkend – akcia „tri za cenu dvoch“ vám umožní ochutnať tých dobrôt ešte o niečo viac. Uvoľnená atmosféra, príjemne žoviálna obsluha.

El Parador, 245 Eversholt Street, Londýn

Ritter

2010-11-07T00:55:00.000-07:00

Staručký zatuchnutý kaféhaus Ritter je ako váš protivný ujo, čo slope a večne si niečo sprosté žundre a aj tak ho milujete. Interiér nevkusný až hrôza, husto zahúlené, klientela: zblúdení turisti a zjavní povaľači (čo má čo dospelý človek sedieť doobeda v kaviarni?!). Obsluha zbehlá v pokročilej technike ignorácie – to je to rafinované otáčanie hlavy tak, aby bolo za každú cenu zamedzené očnému kontaktu s hosťom. Hlavne že sú oháknutí v smokingoch! Stará škola veru.

Najsuper: nenapodobiteľná nostalgická atmosféra predrevolučných pohostinských zariadení východného bloku. A na kapučíne namiesto toho novodobého penového výstrelku echt nesladená šľahačka. Krásny oldskúl.

Ritter, Mariahilfer Straße 73, Viedeň

Useabrand

2010-11-02T15:14:00.001-07:00

Géniovia sú už tradične takí, čo využívajú svoju intelektovú kapacitu na dobro, a potom zákerní, ktorí svojím mozgom škodia. Zlí géniovia sú Hannibal Lecter, Gordon Gekko a samozrejme Michael O'Leary. K dobrým sa v mojom privátnom rebríčku ráta aj Anna Rihl – rakúska módna návrhárka, realizátorka famózneho projektu Useabrand.
Ochotníci z ľudu pošlú svoje fashion návrhy, ktoré sú vystavené na stránke. Návštevníci webu hlasujú, najpopulárnejšie modely sa vyrobia a predávajú v obchode. Autor dostáva za každý svoj predaný kus 5 eur. Módna demokracia v praxi! Mnohé z handričiek sú extrémne zaujímavé a úplne bezproblémovo nositeľné. S maximálnou zárukou originality.

Useabrand, Zollergasse 15, Viedeň

Botanicus

2010-11-02T15:03:00.000-07:00

Slovenské bioshopy sú v podstate vzájomne zameniteľné – vo všeobecnosti drahé a drahšie, s rovnakým nudným sortimentom. Drobný Botanicus v najdepresívnejšom bratislavskom podchode vyniká aspoň o dve hlavy – na mizerných šiestich metroch štvorcových predáva veci, ktoré inde ani nezoženiete. Napríklad kvalitné bytové voňavky Durance, decaf biokávu, arašidové maslo bez cukru, miso v rôznych podobách, chutné vegenátierky. Malou (no vzhľadom na rozlohu predajne pochopiteľnou) nevýhodou je absencia čerstvých potravín, inak úplné eso.

Najsuper: excelentné ceny a vždy príjemný prístup. (A ešte plus za výnimočnú krásu personálu. Choďte pozrieť.)

Zloba: trochu socialistické „príďte sa opýtať na budúci týždeň“. Regály sú často vykradnuté a treba čakať na tovar.

Botanicus, podchod na Hodžovom námestí, Bratislava

Joke’s

2010-11-01T13:01:00.000-07:00

V plážovej krčme U vtipálka sme sedeli trikrát denne. K ukážkovej strave nám miestny personál šokujúco vychádzal v ústrety, šarmantne tak asistujúc americkej, britskej, nemeckej (a mojej úplne neopodstatnenej) rozmaznanosti. Slovenskí čašníci by do Joke’s mali chodiť na skusy, lebo „nedá sa“ tu neexistuje a úsmevy sú pevne priklincované od skorého rána do lepkavej noci.
K morským potvorám sa podrobnejšie vyjadrovať nebudem, len vedzte, že to na obrázku z vás vyrve všetky eticko-morálne vegetariánske zásady. A hodzí do smecí.

Najsuper: lignje na žaru. Strašné voľačo.

Joke's, Seget Donji, Apartmani Medena – Plaža Trogir, Chorvátsko

Monocle

2010-11-01T12:44:00.001-07:00

Hrozne ma nasralo, že v Euroveji je Marks and Spencer Food – ďalšia rana môjmu egu, nabobtnanému výnimočným prístupom k západnému tovaru. Už len Starbucks a moja nadradenosť je tatam!
Monocle sa našťastie u nás kúpiť nedá. Je to najlepší časák na svete. Vibruje tisícmi informácií zo všetkých oblastí zemegule a ľudského záujmu, takže ak prečítate jedno číslo, môžete v diskusiách budiť falošný dojem mimoriadne sčítaného intelektuála s bezprecedentným prehľadom o svetovom dianí, vrátane problematiky urbánnej výstavby v Ugande a nových japonských brandov produkujúcich ryžové keksíky určené výhradne na export. Znie to hrozne, no Monocle je v skutočnosti mohutná fun.
Vo svojich obchodoch (Londýn, Hong Kong, LA, New York, Tokio) značka predáva drahé aktovky, drahé nepremokavé bundy, drahé nástenné mapy, skladacie bicykle a ručne hobľovaný nábytok z masívu.

Monocle, v dobrých novinových stánkoch sveta. Kamenný obchod napríklad na 2A George Street v Londýne.

Habari

2010-11-01T12:17:00.001-07:00

Moja predstava o Habari je dôkazom zhubného vplyvu idiotských etnošopov, ktorých sa u nás po revolúcii vykotilo sedem na každom rohu. Čakala som podradné batikové kusy odevu, gýčové stojany na vonné tyčinky a kožené peňaženky s potlačou (jin & jang, peace, marihuanový list). V skutočnosti obchod ponúka prudko luxusný nábytok a bytové doplnky vysokých umeleckých kvalít, ručne vyrábaných remeselníkmi z 29 krajín Afriky. Od tradičných ľudových až po veľmi súčasné predmety vrátane neuveriteľného kuchynského riadu a ornamentálnych látok. Zoberte si kreditku a príďte náklaďákom.

Habari, Theobaldgasse 16, Viedeň

Bananas

2010-10-24T10:07:00.000-07:00

Občas je fotka, ktorú sa mi podarí ukoristiť, taká otrasná, že silne zvažujem upload príslušnej dobrej veci. Aj pri nábytkovom sekáči Bananas som sa vyznamenala, takže preto len exteriér.
Vo vnútri majú výnimočnú selekciu prekrásnych vintage rároh z rokov 1950 až 80, teda z čias, ktoré nám evokujú detstvo (aj keď nám, deťom socíku, len sprostredkovane - cez nemecké televízne seriály). Plastovo-mosadzné lampy, mozaikové stolíky, koženkové kreslá, vázy s psychedelickým liatym vzorom, slnečné okuliare plus glazovaná bižutéria, mnohé z kusov od známych dizajnérov. Kúpila by som to všetko.

Pozrite tu: www.bananas.at

Bananas, Kettenbrückengasse 15, Viedeň

Naschmarkt

2010-10-24T10:02:00.000-07:00

Viedenský Naschmarkt pre mňa nestráca nič zo svojej príťažlivosti ani nepretržite preplnený zmätenými seniormi. Presne takto má trh vyzerať: zdravo, lákavo a sviežo. Špinavým igelitom pokrytá Miletička s hulvátskymi predajcami sa nechytá.
Dokonca už ani cez týždeň doobeda to tu nie je tourist free, ale aj tak viem, na čo sem chodím: na hummus a baklažán, arabské korenie a čínsky porcelán. A pokochať sa pestrou výlohou roztodivnej zeleniny, nakladaných olív, syra, sladkostí a prosciutta v úhľadnom chaose. V „reštauračnej“ uličke mám pár vychytávok, o tých neskôr.

Naschmarkt, medzi Linke a Rechte Wienzeile, Viedeň

Callalilai

2010-10-24T07:10:00.003-07:00

Prieči sa mi používať frázy ako boho-chic, populárny to slang ženských časákov. V tomto prípade však asi najlepšie vystihuje esenciu tovaru Callalilai. Pseudo-historické šatičky s nekonvenčne kvetovanými vzormi, čipkové sukne a retro úplety, ktoré vyzerajú ako zo sekáča, ale v dobrom zmysle slova. Ak vás fascinujú dvadsiate a tridsiate roky, ale nemáte chuť (rozumej peniaze) na originál vintage, zamierte sem. V New Yorku štyri lokácie.

Najsuper: možnosť mať na sebe starinku bez pachu naftalínu a podpaží naveky stvrdnutých starožitným potom.

Zloba: ceny sú trochu premrštené.

Callalilai, napríklad 827 Broadway (medzi 13th a 12th Street), New York

Whole Foods

2010-10-24T03:01:00.000-07:00

Chodím do Whole Foods napriek tomu, že to vôbec nie je cool (cool je nakupovať biopotraviny od malých farmárov niekde z korby náklaďáku a v zastrčených obchodoch vo vlhkých uličkách, kde mohutná teta „už roky vyrába organic halvu, najlepšiu v stredoeurópskom regióne“). Whole Foods sú na to, aby boli obľúbené hipstermi, príliš veľké a príliš dobre zásobené.
Najradšej mám tie na Siedmej Avenue (roh 25.) a potom jedny londýnske v úzkej nenápadnej Brewer Street, s dvoma poschodiami a pár stolíkmi, kde si môžete vziať niečo zdravé z pultov na prízemí a podebatovať s ostatnými stromákmi v Hilfiger košeliach, rovnakými snobmi ako vy.

Najsuper: všetka možná prírodná kozmetika, čaje Clipper a Celestial za príjemné ceny. A vonku kryté pouličné kafíčko.

Whole Foods Market, 69-75 Brewer Street, Soho, Londýn

Sivananda centrum

2010-05-31T04:47:00.001-07:00

Sivananda joga centrá neponúkajú žiadny aerobikový variant pre záujemcov a –kyne o vyšportovanú postavičku. Dnešní majstri sa odhodlane pridŕžajú prastarej tradície vyučovania jogy. Flexibilné telo a vyrysované tricepsy dostanete ako príjemný, no celkom bezvýznamný bonus k večnému pokoju mysle. Za tým vás čaká ultimátna méta všetkých klasických jogových praktík: finálne osvietenie a splynutie s Absolútnom. To všetko za 10 libier za lekciu. (Lunchtime class iba 7.)

Extra tip: neostýchajte sa naliať si polievku, čaj alebo ochutnať slávne Sivananda koláčiky. Tiež prevŕtajte miestne dobre zásobené kníhkupectvo.

Najsuper: po štyroch týždňoch aktívnej Sivananda praxe mám telo ako Jamie Lee Curtis v True Lies. A je mi to ukradnuté. Om Shanti!

Sivananda Yoga Vedanta Centre, 51 Felsham Road, Londýn

Holland and Barrett

2010-05-30T08:01:00.001-07:00

Môj obľúbený H & B je na Oxford street, ale táto geniálna sieť má pobočky na každom rohu. Majú cukríky, nejaký olej, musli, vitamíny, biokozmetiku, no ťažisko tvoria pakle sušeného ovocia a orechov za výpredajové ceny, a vždy niečo v extrasuper akcii - takže ak máte chuť sadnúť si na lavičku a zďobnúť pol kila sušených sliviek (bez kôstky, šťavnaté), nech vám padne na úžitok.
Plus vyskúšajte Dr. Organic – jedna z mála prírodných kozmetických značiek, ktorej tovar krásne vonia a nestojí trilión libier.

Najsuper: mech para orechov za štyri libry. Para orechov nikdy nie je dosť! Chodím sem tesne pred odletom a šťastne si vláčim domov.

Holland and Barrett, 123 Oxford Street, Londýn (a 550 ďalších predajní)

Curzon

2010-05-30T07:40:00.001-07:00

Curzon je silno populárne londýnske art kino s intošským programom a celkom neintošsky prepychovým interiérom. Žiadne rozžuté sedadlá a ogrcané záchody a drevené lavice, ktoré vám počas troch hodín (intošské filmy sú nekonečné) definitívne dokaličia riť. Nostalgia, píš si poznámky!
Temný bar v podzemí je plný rozkošných mladých mužov s briadkami.

Najsuper: kino rozdáva aj fešný, obsažný časopis o premietaných filmoch.

Curzon, 99 Shaftesbury Avenue, Soho, Londýn

U bar

2010-05-30T07:24:00.000-07:00

U bar tvorí šikovnú predizbu kodanskej nóbl sushi krčme, do ktorej sa vôbec nemusíte unúvať (jedlo drahé a priemerné). Zato bar je sexy a náramne príjemný, vchádza sa skrz krehké cingrlátka a sedí sa pri elegantnom pulte, o niečo uvoľnenejšie ako je zvykom, zvyčajný pocit asi-nie-som-dosť-cool-pre-tento-podnik sa nedostavuje. Chlapec v bielom pyžame vám ochotne urobí trebárs aj zelený čaj, ak ste abstinent. Pre ožranov hŕba japonských liehovín a príslušné koktejly.

(Viem že je to kimono! Ale spolu s bielou tvárou vyzerá ako nočný úbor, haha.)

U bar – Umami, Store Kongensgade 59, Kodaň

Oxfam

2010-05-29T08:14:00.001-07:00

Väčšina charitatívnych obchodov ponúka tovar, ktorý kúpime len preto, že je to pre dobrú vec. Takže máme doma haldy plyšových žiab, stužiek na zicherke a šeredných anjelikov z drevenej lišty.
Oxfam na to ide inak. Okrem toho že efektívne pomáha chudobným, podporuje fair trade a múdro zamestnáva dobrovoľníkov, vo svojich predajniach zhromažďuje povedľa zaprášených LPčiek aj dobré secondhand knihy. Pobočku v Marylebone sa určite oplatí navštíviť napríklad kvôli oddeleniu filozofie a psychológie.
A narozdiel od klasických sekáčov sú Oxfamy čisté a moderné – zatuchlinu zacítite len v prípade, že roztvoríte niektorý z archaických zväzkov a cieľavedome pričuchnete.

Oxfam, napríklad 91 Marylebone High Street, Londýn

Le Labo

2010-05-28T10:10:00.000-07:00

Le Labo sú ručne vyrábané parfémy z dielne dvoch Francúzov, šokujúco mladých géniov s fajnovými nosmi. Základ každej vône tvorí prostá, prírodná esencia pôvodom z Grasse - najvychytanejšej voňavkárskej kvetinovej oblasti, rodiska materiálu na dve tretiny celkovej francúzskej parfumérskej produkcie. Fľašky Labo sú prosté, transparentné, bez mašličiek, čipiek a pozlátených vtákovín.
Ak sa vám zdá Dior predražený, na Labo rovno zabudnite. S cenami sú na vrchole, vysoko sa však ťahajú aj kvalitou. A ak aj vás sere, že parfuméri hrnú na trh samé klony (s dodatkom summer, evening, fresh, limited edition - lebo my sme úplní idioti), Le Labo vás dostane na prísnu originalitu.

Le Labo, napríklad v Liberty od London, alebo samostatný shop na 28A Devonshire Street, Londýn

Munster Computers

2010-05-27T06:52:00.001-07:00

Ak by som nespropagovala internetové kafé plus počítačový obchod Munster Computers, šla by som po smrti rovno do pekla, šúsom, po zásluhe. Ošumelý interiér s domáckym pachom socialistického kobercového skladu, tri emeritné počíky s relatívne rýchlym netom, neustála zvuková kulisa kvíliacich zákazníkov. Už týždeň k vám chodím každý deň a furt mi ten blbý laptop nefunguje! Takto to už ďalej nejde! Indickí majitelia nie sú vôbec dojatí, nezlomí ich žiadny nátlak. Vážni profesionáli.

Najsuper: otvorené každý deň, internet vraj 60 minút za one pound, ale môžete tu sedieť aj tri hodiny a účet libru neprekročí. Taký internetový hrnček var.

Munster Computers, 66 Lower Richmond Road, Londýn

Vitaorganic

2010-05-27T06:48:00.000-07:00

Takýto nejaký shop/bistro si predstavujem jedného dňa pre seba: pult plný biožrádla, najrôznejšie úpravy zeleniny, obilnín a iných potravín bez smutných očí, omáčky, dressingy, šaláty, pečené a varené, z každého si ukážete menšiu či väčšiu žufanu a zaplatíte drobný obnos. Miniatúrny podniček je dobre vymyslený aj po priestorovej stránke – stoly sú síce natlačené vedľa seba, no ich susediace hrany vytvárajú ilúziu relatívneho súkromia. Každý má totiž vlastný stolík, aj keď lakťami šúchate spolusediaceho. Treba vidieť, je to inšpiratívne.

Najsuper: vlhký, lepivý celozrnný chleb. Údajne robený na pare!

Vitaorganic, 74 Wardour Street, Soho, Londýn

Aqua

2010-04-20T02:39:00.001-07:00

Aqua je čistý masaker. Šaty tak sexy, že mi vyrazilo dych na zvyšok pobytu. Grace Jones sem určite chodí po tie svoje. Kvalitný materiál, skvelé vypracovanie. Kúsok od osemdesiat libier, tričká za podstatne menej. Čekujte ma v najbližšej dobe po zotmení, možno aj omdliete.

Aqua, 12 Fouberts Place, Carnaby Street, Londýn

Loppen

2010-04-20T00:00:00.000-07:00

Potulovať sa večer v Christiánii nie je nič pre mňa, obstarožnú puritánsku konzervu. Tie odbalené tyčinky mars čo predávajú v stánočkoch po trsoch a drobní chlapíci s divokými pohľadmi ma skôr stresujú ako tešia. Teší ma ale vnútro klubu, kam sa dostanú už len molekuly dusivého mraku dymu, usilovne produkovaného skupinkou návštevníkov na chodbe.
Loppen má najlepší lineup v celej Kodani, punkovo-rockové prostredie je sparťansky zariadené pre potreby vysmiatej klientely. Kolu a iné imperialistické výdobytky nepodávajú.
A ak sa vám zdali záchody v Stoke nechutné, príďte kuknúť sem.

Najsuper: ak ste strávili mladosť v DK Lúky, tu budete ako v raji.

Loppen, Sydområdet 4B, Christiánia, Kodaň

Daunt Books

2010-04-19T07:55:00.001-07:00

Daunt Books je najkrajší obchod s knihami, aký som kedy videla. Historické priestory so škrípavou drevenou galériou sú husto pokryté duševnou potravou, regály na prízemí potiahnuté retro súknom s vtákmi, pri vchode povinné novinky a obrazové publikácie, na poschodí antikvárne kusy. Úchvatná selekcia kníh inteligentne zatriedená v sekciách o jednotlivých krajinách, takže v rámci regálu nájdete spracovanie lokality z pohľadu geografického, cestopisného, politického, ale aj romány z jednotlivých oblastí... O Slovensku biedna hromádka, len zo dva bedekre, žiadny Kukučín. Vôbec nevadí.

Daunt Books, 83 Marylebone High Street, Londýn

Paludan Book Café

2010-04-19T07:04:00.001-07:00

Populárne kafé Paludan potvrdzuje teóriu, že ak vyvážite drzých čašníkov niečím, čoho sa ľudia nevedia nasýtiť, budete mať furt plno. Tu tvorí protihodnotu k odutým hubám staffu napríklad príjemne rozložitý interiér, mladistvo-intelektuálne ovzdušie, obedové meníčko so študentskou cenovkou, presklený pult plný lákavých pochúťok. Aha a ešte je to aj kníhkupectvo! Jedlo veľmi chutné.

Bonus: blízkosť univerzity zabezpečuje prílev pohľadných študentov a študentiek.

Paludan Book Café, Fiolstræde 10-12, Kodaň

Cath Kidston

2010-04-19T06:54:00.001-07:00

Otrasné kvietkové blbiny spravodlivo vyvažuje pekná sérka bižutérie, ktorú tento sacharínovo vzorkovaný shop ponúka za celkom triezve sumy. Obíďte predražené menovky na batožinu a poďho rovno k stojančoku na pulte! Brošne a náušnice florálne i faunálne potešia oko i dušu. Ak hľadáte niečo medzi cingrlátkami z HáeMka a striebrom od Saba, tak tu. Nie úplne za miletičné ceny, ale veď hovorím - dostupné.

Najsuper: náušky v podobe blýskavých rybiek. Majú ich aj online!

Cath Kidston, 51 Marylebone High Street, Londýn

Simply pleasure

2010-04-18T05:28:00.000-07:00

Simply pleasure je náležite lepkavý sexshop s plastovými figurínami v nevkusných latexových gaťkách a ochytanými umelými vagínami. Okrem mňa tam boli len traja úchyláci s rukami vrazenými vo vreckách, dvaja z nich v béžovom baloňáku a s fúzkami. Toto mi nikto neuverí.

Najsuper: majú tu všetky dôležité techno vychytávky – Lelo, Better Than Chocolate aj pochybno-lákavé We Vibe za veľmi priateľské ceny!

Simply pleasure, 29-31 Brewer Street, Londýn

L'atelier des Chefs

2010-04-18T00:35:00.001-07:00

Škola varenia s trochu nabobtnaným názvom L'atelier des Chefs vás môže zaujímať, aj keď práve nechcete absolvovať kurz - v priestoroch je aj obchod s rôznymi kuchynskými gadgets. Napríklad profesionálny rozbíjač vajca (kam sa podel ťuk o okraj misky?!), všelijaké otvárače a nádoby a formičky na kekse. Alebo velice cool doska na krájanie, ktorú po dosekaní potraviny prehnete a vytvoríte tak praktický lopárik, z ktorého sa kúsky úhľadne zosypú do hrnca, takže nebudete mať celý sporák omrvený celerom. Vo vyblýskanej kuchyni som práve zastihla kurz a bolo to ako v reklame na poistenie: všetci sa smiali a pozorne počúvali mladého fešného šéfkuchára. Učiť sa tu môžete všetko od profi krájania cez pečivo a dezerty až po serióznu francúzsku klasiku. V podzemí je navyše posedeníčko na degustáciu vín.

Najsuper: narozdiel od iných obchodov s kuchynským náčiním je v L'atelieri silne pohodová, takpovediac rodinná atmosféra. Nikto sa netvári ako Ducasse.

L'atelier des Chefs, 19 Wigmore Street, Londýn

Busaba Eathai

2010-04-17T12:24:00.000-07:00

Keď N. povie že lacné, tak čakám dvadsaťpäť libier na hlavu bez predjedla. Tentokrát sa jeho predstava lacného vzácne zhoduje s tou mojou a za hlavné jedlo dávam čosi cez sedem strieborných. Plus tu máme víťaza o najlepšie pad thai na svete. Viac netreba hovoriť.

Najsuper: okrem geniálneho žrádla, gigantických porcií a smiešnych cien je Busaba centrálne ložená a interiérovo nadpriemerne príjemná. Tak nech mi nikto nehovorí, že život je slzavé údolie.

Busaba Eathai, 106-110 Wardour Street, Londýn (ale pobočiek je viac)

Electric Brasserie

2010-04-14T12:56:00.000-07:00

Predná časť je vyhradená husto natlačenému bistru, hore private members club, vzadu brasserie new york style s bordó kožou a plechovými stolíkmi. Rustikálne obrúsky a sklené okno do kuchyne, aby som videla, že chef je (po správnosti) vykŕmený. Rizoto z ponuky dňa také dobré, že kategoricky žiadam o zaradenie do regulérneho menu. Slečna pohotovo sľúbi, že mi ho tu urobia hocikedy.

Electric Brasserie, 191 Portobello Road, Londýn

Illums Bolighus

2010-03-19T08:13:00.000-07:00

Moje blízke kruhy vedia, že mám odpor k drahým obchodným domom. Neznášam šperky v sklených vitrínach, parfémy, ktoré vám dajú cez pult ovoňať na papieriku, predavačky v parádnych sakách a vešiaky s odporným tričkom od Jacobsa za osemsto eur. Prebúdza sa vo mne pankáč, chcem trhať a kričať niečo sprosté o imperializme.
Illums Bolighus som vzala na milosť rýchlo – okrem toho, že sa volá ako fantasy hrdina a vyzerá ako obývačka, má ten zákerne slastný retro nádych, ktorý vo mne zvlní to, čo sa nedarí ani chlapom, ani psychiatrom. Pamätáte zasnené škandinávske krásky v lyžiarskych svetroch, Burda, začiatok osemdesiatych? Choďte pozrieť veď.

Najsuper: na handry kašlite, dajte radšej domácu audiotechniku. A oddelenie interiérového dizajnu vás vybaví na celé popoludnie. Lampičky, vázičky.

Illums Bolighus, Amagertorv 10, Kodaň

Riz Raz

2010-03-17T09:23:00.001-07:00

Riz Razu som sa dlho vzpierala, lebo miestni ho na webe opisujú ako vlastne celkom okej all you can eat bufáč, stredná nižšia, lacné, vhodné pre kancelárskych stravníkov, vývarovňa. Neviem o čo tým Dánom ide, lebo podnik sa ukázal byť úplným klenotom – interiér príjemne reštauračný, personál prekvapivo nápomocný, veľkorysý pult s citlivo upravenými bezmäsitými taniermi exkluzívne delikatesný. Žiadne zvädnuté zelo ani skrblenie na parmezáne, k bufetu patrí aj pizza a všelijaké chuťovečky, čo si kúpite raz za rok v malej konzervienke, bo sú drahé. Riz Raz je najviac.

Riz Raz, Kompagnistræde 20, Kodaň

Høegh Poulsen

2010-03-16T14:49:00.000-07:00

Bratia Poulsenovci sú ako z rozprávky: pletené svetre, bielo ochmýrené hlavy, protézové úsmevy. Vedú nádherné starožitnosti tak trochu v podzemí, ak neviete, nikdy ich nenájdete. Vykladajú na sklené pultíky veci, ktoré ma umlčia na zvyšok popoludnia. Okrem šperkov a medailí a mištičiek a hodiniek tiež zásoby barmanského náčinia, za ktoré by pár mojich známych dalo pravú ruku. Prastaré šejkre a sitká a miešatká a naleštené strieborné šeplety, ktorým nepoznám meno.
Krása nevídaná.

Brdr. Høegh Poulsen, Smallegade 37, Kodaň

Movies

2010-03-15T13:58:00.000-07:00

Movies je čistá klasika, teda ak žijete v krajine na západ od Kútov. Jemne ošúchaný interiér, za jednotnú cenu si tu dáte večer jedlo aj lístok do kina, hrajú dobré filmy a čašníci sú nesmierne priateľskí. Je to ideálny treffpunkt, lebo Movies pozná každý a nikto neprotestuje: turisti sem nechodia, lebo práve grcajú niekde pri moderných kinosálach v centre.

The Movies, Haarlemmerdijk 161, Amsterdam

Second Hand Records

2010-03-14T09:23:00.000-07:00

Kedy ste boli naposledy v ozajstnom obchode s cédečkami? Presne.
Ale ono chodiť treba! Tento je presne ako má byť: zaprášený, plný lepkavých seknhendových albumov kapiel o ktorých ste nikdy nepočuli, za pultom chlapík akí sú len v kníhkupectvách a hudobných obchodoch.
Úplne plešatý.

Najsuper: okrem podivných bánd nájdete aj hromadu notoricky známeho. Je to ako vrátiť sa do 97, majú všetko čo sme vtedy počúvali. Za pár korún.

Second Hand Records, Larsbjørnsstræde 20, Kodaň

Beads‘n’drops

2010-01-28T11:02:00.000-08:00

Lacná, čínskymi detičkami montovaná bižutéria tento bohumilý koníček v princípe vyvraždila, ešte stále sa však nájde zopár dušičiek ochotných vyvaliť majland za možnosť navliecť si vlastný náhrdelník. Ja som seriózny fanúšik gorálok a iných šperkových ingrediencií; napríklad z takých patentov na výrobu náušníc mám úplné zimomriavky. Zakúpila som dnes v kodanskom raji ručných prác zopár ligotavých sáčočkov. Bude sa majstrovať!

Najsuper: slušná ponuka náušnicových základov a gorálok, vrátane polodrahokamov a zlata.

Beads‘n’drops, Studiestræde 41, Kodaň

Chili House

2010-01-28T10:43:00.000-08:00

Vraj jediný špecializovaný čili obchod v Európe. Budiž. Polovicu tovaru tvoria totálne srágory: podtanierniky, mištičky a popolníčky v tvare papričiek, kuchynské zástery a tričká s obdobnou potlačou. Zvyšok sortimentu je však zaujímavý: pikantné oleje, oriešky, víno v podobe želé v konzerve, miliarda štipľavých omáčok a samozrejme sušené čili, dokonca aj to chýrne z Devonu.

Chili House, Studiestræde 40, Kodaň

Kaf Cafeen

2010-01-26T07:55:00.000-08:00

Pred-divadelné podniky sú si asi všade na svete podobné – skôr obľúbené ako dobré, cesta k špinavým (koedukovaným) záchodom vyložená letákmi, pozvánkami, plagátikmi, jedlo pripravujú čašníci a každý kus osadenstva je tu úplne zámerne. Zriedka sem niekto vkročí náhodou. S čašníkmi si všetci tykajú.
Kaf Cafeen v krajine Hamleta poteší nenásilnou, ľudia-od-divadla atmosférou, a aj keď to nie je žiadny gastrozázrak, posedieť tu za bielym stolom a pomaly pojedať sendvič je nečakane znesiteľné. Ak ste v okolí za nákupmi – a podobne ako ja nefandíte pressu z plastu v kebabshopoch – smelo vkročte.
A aj keď neexistuje zaručená metóda vizuálneho odlíšenia režiséra od osvetľovača, pre istotu vyzývavo hľaďte do očí prítomným mužom stredného veku. Nikdy neviete, kedy vás konečne objavia.

Kaf Cafeen, Skindergade 3, Kodaň

Søstrene Grene

2010-01-25T04:56:00.000-08:00

Žeriem túto bizarnú sieť obchodov s prekvapujúcou zmeskou tovaru: od sezamového oleja cez porcelán a sošky Budhov až po maliarske potreby. Okrem svietničkov a pohárov si sem chodím zadovážiť svoje milované francúzske bezcukrové lekváre a čaje, rôzne semiačka, koreniny, a keď treba aj lacnú poličku do predsiene. Najviac predmetov tvorí sezónne obmieňaný „sviatočný“ sortiment, takže servítky vianočné, novoročné, valentínske aj veľkonočné, rovnako ladené bytové dekorácie, baliaci papier a drobné darčeky. Všetko za ľudové ceny.

Najsuper: vychytávka v podobe „nástennej nálepky“ s mohutnou hlavou už spomínaného Budhu. Velice meditatívne.

Søstrene Grene, napríklad v shopping centrách Fields či Fisketorvet alebo Amagertorv 29, Kodaň

Granola

2010-01-24T12:21:00.000-08:00

Napchatá čvirikajúcimi slečnami, teplým drevom a krémovým svetlom, Granola je v Kodani absolútny poklad. Kaviareň ako vystrihnutá z menej odporného mesta, s energickou londýnskou atmosférou a parížskym jedálnym lístkom. Na miniatúrne stoly vám poznášajú typické brunch komponenty, latté, sendviče, masívne croissanty, praženicu. Pozor, palacinky sú skôr lievance, drobné a tučné, s frťanom javorového sirupu a čerstvým ovocím.
A ešte jedno pozor – vzhľadom na filozofiu „ozajstného jedla“ tu colu a sprite vôbec nepodávajú. Ak chcete piť tie syntetické sračky, ťahajte pekne naspäť do pekla, či skadiaľ ste to prišli.

Tip: nepotrebujete si sem priniesť vlastnú spoločnosť – Granola je mimo obedovej špičky ideálna na písanie denníčka – ale ak je vás predsa len viac, v zadnom vagóne sú aj skupinové stoly.

Granola, Værnedamsvej 5, Kodaň

Fisk

2010-01-24T11:21:00.000-08:00

Pekný fair trade krámik s müslityčinkami, biočokoládou, bižutériou – klasický tovar podobných ustanovizní. Najviac však Fisk skladuje secondhandového oblečenia; sú toho dve poschodia a aj keď nie som cieľovka, môžem povedať, že vôbec nie zlé. Plus regál s vecami novými - africky vzorované šaty a sukne od nejakého mladého dizajn dua. V miničajovni, kde sa z reprákov clivo vinie alternatívny folk, si treba dať niečo na zohriatie. Na miestnom záchode môžete vďaka rozlohe a vybaveniu pár nocí aj prespať. Možno by im to ani veľmi nevadilo, keďže sú silne charitatívni.

Najsuper: strašne mám rada ajurvédske čaje Pukka, tu ich majú na výber hromadu. Nenechajte si ujsť.

Fisk, Sankt Peders Stræde 1, Kodaň

Ankara

2010-01-24T09:33:00.000-08:00

Ankara má všetky atribúty turistickej pasce: centrálna lokalita, nevkusný dizajn, vulgárne lákadlo v podobe „obedový bufet za 49!“. Keby ma sem nevzala kamoška, neoprela by som si o podobnú organizáciu bicykel. Vyvŕbilo sa to tak, že prídem zas.
Arabský koľko-len-zješ bufet je totiž bez chyby, i keď samozrejme netreba siahať práve po vysmážaných kalamároch, poneváč sú jemne gumené. Zvyšok bohatej ponuky je však mimoriadne lahodný a pred mramorovými tvárami obsluhy si môžete pokojne nakladať jednu opulentnú porciu za druhou.
Mimochodom, čo je zlé na slove „vyvŕbiť“? Ten blbý Word sa vyvyšuje až aj nad Kukučína?

Najsuper: čerstvá feta, rôzne kuskusové kreácie, pečená mrkva, všetko!

Ankara, Vesterbrogade 35, Kodaň

Eastern Corner

2010-01-21T13:16:00.000-08:00

Môžete tu stráviť pekný večer. Ceny len minimálne vyššie ako v bufáčoch, dekor omnoho dôstojnejší! Taký thajský luxus - aj s akvárkom, servítkami do vejárikov a mohutnými sochami orientálnych božstiev. Trochu zduté pipky s krásnymi vlasmi a stopercentne najlepšie pad thai v Kodani.

Tip: nechoďte sem sami, budete vyzerať ako kolosálny zúfalec. Poučila som sa.

Eastern Corner, Sølvgade 85 A, Kodaň

Spicylicious

2010-01-20T13:41:00.000-08:00

Spicylicious príjemne prekvapí interiérom - žiarivé biele obrusy spolu s prírodnými materiálmi a prudko ukradnuteľnými doplnkami. Masívne, biomorfne tvarované rúčky príborov, luxusný porcelán, elegantné sklo. K tomu bezchybná obsluha: dobrá ingliš, dosť neškandinávske úsmevy, rýchle pohyby, v porovnaní s bežnými čašníkmi nezanedbateľná estetická prevaha. Majitelia zjavne robia nábor s prihliadnutím na vizuálne potreby ženskej klientely.
Jedlo prichádza naaranžované v očarujúcich kreáciách, každý chod ozdobený tropickým kvetom. Chutí to moc fajn a ceny sú rovnaké ako v mastnom bufete cez cestu.
Čudné mesto tota Kodaň.

Zloba: pad thai trochu menej šťavnaté, ako by som chcela, ostatné jedlo lepšie!

Spicylicious, Istedgade 27, Kodaň

Bjørg's

2010-01-20T05:00:00.000-08:00

Dáni nie sú kávičkári. Večer sedia doma a mažú si obložené chleby.
Takže v café Bjørg's stretnete predovšetkým cudzincov. Nie tú klasickú turistickú sebranku v džogingoch – slušných mladých profesionálov a randiace páriky. Hrá tu niekedy jazz, inokedy eighties. Jedlo a pitie roznášajú mladí šviháci, ale aj keby boli šerední, chodila by som sem: v gigantickom kapučíne môžete utopiť dieťa, šalát s lososovou penou ma zabaví na celý večer. Štedrá krčma.

Najsuper: všetky šaláty sú za kilečko a naje sa z nich aj väčší človek. Ó a v stojane sú grátis pohľadnice!

Bjørg's, Vester Voldgade 19, Kodaň

Vegegården

2010-01-20T03:59:00.000-08:00

Mám rada mäso. Nejem ho len preto, aby som sa mohla povyšovať nad ostatných, plus som žgrloš a mäso je drahé.
Čínska Vegegården v Malmö spĺňa všetky moje požiadavky na dobrú reštauráciu: skvelé žrádlo, veľké porcie, umelé mäso, symbolické ceny. Cez obed ponúkajú aj švédske stoly, káva či dezertík v cene. My sme preňúrali sójové kačice, bravčové, hovädzie, morské potvory, ryby. Skončili sme pri kuracom špíze v burákovej omáčke – a bolo to úplne prvé pikantné jedlo, ktoré by som si dala hocikedy, hocikoľko.
Našťastie toho naložia dosť aj do krabičky, bude na večeru.

Najsuper: nebudem tvrdiť, že to chutí úplne ako mäso, ale je to veľmi, veľmi dobré žrádlo.

Vegegården, Stora Nygatan 18, Malmö, Švédsko

Thai corner

2010-01-20T03:50:00.000-08:00

„Bordel“ patrí medzi moje najobľúbenejšie slová. Je zvučné, neprehliadnuteľné, multifunkčné. Exotická reštaurácia Thai corner je na poschodí, v podzemí je bordel. Možno budete večerať ako my, v spoločnosti mandľookých dám. Ticho sosajú penivé koktejly, osviežujúc sa pred nástupom na službu.
Dajte si pad thai – nikdy som ho nevidela prísť zabalené v omelete. Aj najzarytejší tradicionalisti musia po ochutnaní potvrdiť, že to vôbec nie je zlý nápad.

P.S.: tá fotka preto taká super, lebo Istedgade je miestny ekvivalent Kopčianskej a pre foťák ma tu kľudne aj zabijú. Takže cvak len v letku.

Thai corner, Istedgade 38, Kodaň, Dánsko

Sticks'n'Sushi

2009-12-28T15:02:00.001-08:00

Aaaaaaaaaaaaaaah. Konečne dobré jedlo v tomto temnom, drahom, ponurom meste. Prišli sme niečo po šiestej a polhoďku sme čakali na miesto pri stole. Dosť času obzrieť mladú cool klientelu. Hezouni a hezounky.
Sticks'n'Sushi si zakladá na špičkových surovinách, techniky prípravy suši a teryaki špízov piluje už dve dekády, najíma vraj len ľudí „s veľkým úsmevom a malým egom“. Okrem príjemného interiéru (nízke hromadné stolíky, na strope červené megapilule) a úslužných čašníčok je tu ešte jedlo: svieže, šťavnaté, presne tak ako to mám rada – živé mixy mnohých chutí, teplôt a textúr.
Miestny zemiakový šalát by som kľudne odteraz jedla k vianočnému kaprovi. Každý rok.

Najsuper: pri vchode na vás tradičné „Irašaimasé!“ zreve bledooký árijský šuhaj.

Sticks'n'Sushi, Istedgade 62, Copenhagen

Petite Fleur

2009-12-27T13:56:00.000-08:00

Navzdory mojej naivnej predstave nie je v Aténach dobrá káva na každom kroku. Tu ju ale majú, plus voňavé koláče pod skleným zvonom a milo gýčové zariadenie – pseudohistorický nábytok z omývateľnej umeliny, vyžitý klavír, cifrovaný porcelán – a obsluha je vycerená (čo pochopíte, keď vám príde účet za dvojité preso a minerálku). Nie je to najlacnejšia kaviareň, ale to máte tú vašu Európsku úniu.
Dá sa tu písať či inak pracovať a vonku sa sedí nádherne. Hrá staručký dixieland zo zašumenej platne. A vraj najlepšia horúca čokoláda v meste.

Najsuper: káva. Hustá. Silná.

Petite Fleur, Omirou 44, Atény

Blue Hill

2009-12-09T10:27:00.000-08:00

Mám rada reštaurácie s príbehom a s poslaním. Je síce spoločensky prípustnejšie nad ideálmi a rozviatymi vetami „filozofie v pozadí“ ohŕňať fajnový nos, ale mňa teší počuť, že chef si obúva ráno gumáky a obhliada farmu, presne vie, čím bolo ktoré prasa kŕmené, vlastnoručne otrhá rajčiny a cukiny a večer mi pripraví jedlo, v ktorom neprerážajú aromatické koreniny, lež výhradne číre esencie použitých ingrediencií. Organic a bio je teraz in, ale Mr. Barber naozaj umí. Tajomne ukrytá Blue Hill funguje v tesnom, mileneckom spojení s rančom, z ktorého prúdi väčšina surovín, atmosféra je elegantná a tlmená, nikde žiadne blato ani slama. Po prvom súste sme kašlali na konvencie a ďobali si vzájomne z tanierov.

Najsuper: ryby v akejkoľvek podobe. Jedna báseň!

Blue Hill, 75 Washington Place, New York

Indiska

2009-12-09T10:09:00.001-08:00

Handry z Indiska určite nie sú pre každého – vyšívaná hipisáreň, etnokroje, rustikálne šály so strapcami – ale doplnky do domácnosti ma dostali úplne. Cifrované poháriky, porcelán, ozdobné nástenné vešiaky i ramienka z točeného dreva, orientálne svietidlá, fajn darčeky z ríše kuchynských doplnkov. K tomu kabelky, kožené a zjavne kvalitne vypracované.
Kúpila som šáločky, nejaké bižu (pierka, drevo, zašlá meď) milému štupeľ na víno s opičkou, a ešte kvietkované šaty, v ktorých vyzerám ako miestna čajočka. Asimilácia, no.

Indiska, mnohé miesta Švédska, Fínska a Nórska, v Dánsku na Amager Torv 33, Kodaň
http://indiska.com/

Thai Esan

2009-12-07T07:20:00.001-08:00

Istedgade a jej blízke okolie tvorí kodanskú vykričanú štvrť: po zotmení tu postávajú poveternostné dievčatá, pasáci a díleri tu majú open air obývačku, zoženiete všetko na svete (a nemyslím tým argentínske limety). Cez deň je distrikt odlišný, predovšetkým preto, že je tu svetlo. Inak platí všetko horevymenované, vrátane chlapíkov sústredene hľadajúcich žilu meter od vás. Rozkošné.
Thai Esan varí superskvele, porcie o chlp menšie ako sme v thajských bufáčoch zvyknutí, ale s príslušným kopcom ryže je toho požehnane. Ku každej objednávke dostávame hlbokú, pokornú poklonu.
Cítim, že hon za najlepším pad thai na zemi sa pomaly chýli ku koncu.

Thai Esan, Lille Istedgade 7, Kodaň

Eric Kayser

2009-12-06T08:17:00.000-08:00

Pôvodne francúzska, dnes celkom medzinárodne rozosiata pekáreň ponúka lahôdky, kvôli ktorým som ochotná znížiť sa až k potupnému žiadaniu „kúsečka alobalu“ na recepcii päťhviezdičkového hotela. Podarilo sa – ešte teraz dojedám posledné omrvinky špenátovo-syrovej quiche lorraine, ktorá spolu s orechovým chlebom (ozajstné, veľké kusy orechov v tmavom, krehkom ceste) patria suverénne medzi najlepšie veci, aké som kedy v živote jedla. Odvážne, leč ostro pravdivé tvrdenie.

Eric Kayser Bakery, mnohé miesta sveta, napríklad na križovatke Anagnostopoulou a Irakelitou, Atény

Athinaikon

2009-12-05T10:46:00.001-08:00

Athinaikon je oldschoolová obedová putika, interiér je nezmenený snáď sto rokov, rovnako ako personál kuchyne. Väčšinu klientely tvoria dôstojní osamelí vlci v sakách a kravatách. Dívajte sa chvíľu, čo si objednávajú a ukážte prstom na okoloidúci tanier – inak dopadnete ako ja, so stolom plným rybičiek v oleji. Od profesionálne namosúrenej obsluhy sa pomoci nedočkáte. Keď neviete čo chcete, pakujte sa do iného lokálu.

Tip: toto nie je podnik na žiadne romantické vysedávanie! Len hardcorová autentická aténska obedová skúsenosť. Jedlo je domácke a priamočiare, žiadne snobské paštičky nehľadajte.

Athinaikon, Themistokleous 2, Atény

Luxor

2009-12-01T12:10:00.001-08:00

Musíte, musíte, musíte, musíte ísť do tohto čokoládového obchodu. Dve šťúple dámy tam na požiadanie siahajú do misiek s čokoládovými pralinkami takých tvarov, farieb a vôní, že sa s vami bude kakaový závan ťahať po zvyšok dňa. V jednotnej choreografii spľasli rúčkami, poľutujúc ma, nebožiatko: čo z toho života mám, keď nejem cukor?! Kúpila som tučný balíček Milému. Pekne sem naklusajte, dajte si zabaliť veľké prepáč-že-som-ráno-bola-taká-krava vrecúško.

Najsuper: pralinky vo forme kukuričných kláskov, hríbikov, makovičiek, a podobné blbiny, mocne tešiace moju infantilnú stránku.

Luxor, Solonos 26, Atény

Enotion

2009-11-30T13:24:00.001-08:00

Hustou srsťou obrastený medveď sa za zvukov syntipeciek osemdesiatych rokov drobnými nástrojčekmi vŕta v šperkoch. Vyrába ich sám s manželkou, rovnako ako nevšedné kožené peňaženky a tabatierky s faux vintage potlačou. Náušnice, prívesky, prstene hodné bohov; sem si prídem zadovážiť nový obsah šperkovnice – vyzerajú ako po babičke, dobre opatrované a cenné. Plus artistný šmrnc, ktorý môžem.

Tip: peňaženky stoja od 20 do 35 eur, podľa typu zapínania. Pozrite aj kožené stojany na fľaše – lepší suvenír z Grécka si predstaviť neviem, teda hneď po sove zlepenej z mušlí kanagomom.

Enotion, Omirou 41, Atény

Bohéme Café

2009-11-30T13:08:00.000-08:00

Milý sa samozrejme mračí na servírky nalievajúce sa tmavým červeným, ale mne sa tu páči: holá murovaná stena, útulné sedenie, veľmi západný fíling (v Aténach nie bežné), kde tu zatúlaná diskoguľa. Krehký mládenec – DJ šikovne púšťa francúzske kaviarňové songy. Nad jedlom sa mi zarosili oči: hríbové rizoto lepkavé a slastné, grilovaný syr halumi taký lahodný, že si ho celkom neaténsky nechávam zabaliť na cestu.

Najsuper: celé Bohéme je najsuper, s živou atmosférou, jedlom i cenami, ktoré sú proti tým severoeurópskym úplné požehnanie.

Bohéme Café, Omirou 36, Atény

Homomonument

2009-11-28T12:57:00.001-08:00

Vážim si krajinu, ktorá v centre svojho hlavného mesta zriadi pomník homosexuálom, ktorí boli postihnutí Hitlerovým režimom. (To bola iniciálna myšlienka, v skutočnosti patrí monument všetkým gay mužom i ženám, ktorí bojovali za svoje práva či trpeli pre svoju orientáciu - za akéhokoľvek zriadenia.) Veľký mramorový trojuholník má tri hroty z ružového granitu, jeden symbolizuje minulosť, ďalší prítomnosť a posledný budúcnosť.
Báseň vytesaná do kameňa vraví: „Taká nekonečná túžba po priateľstve...“. Vždy štvrtého mája sa tu zhromažďujú všetci, ktorí chcú vzdať úctu gay obetiam vojen a opresie.

Homomonument, Westermarkt, Amsterdam

SPR Specials

2009-11-27T05:28:00.000-08:00

Vysunuté pracovisko kultového SPRMRKT, v ktorom sa za outletové ceny predávajú handričky s ostrými dizajnovými hranami. Každý mesiac až 6 týždňov sa tu so slávou prezentujú prebytky dvoch návrhárov, plus stabilný prísun extravagantných kúskov od značiek ako Acne, Maison Martin Margiela, Henrik Vibskov, Rick Owens. Omnoho menší ako materská loď, ale oplatí sa sem kvôli cenám i dôkladne oprášeným kolekciám.

Tip: zájdite sem po celodennom predstieraní záujmu o pamiatky a múzeá – majú otvorené do ôsmej večer.

SPR Specials, Nieuwezijds Voorburgwal 262, Amsterdam

Pols potten

2009-11-25T14:53:00.000-08:00

Vychýrená interiérová firma s dlhoročnou tradíciou predáva vo svojom hangárovo priestrannom obchode veci do bytu, ktoré ma trochu rozosmutnili. Keď nikde nebývate, nemôžete si kupovať zrkadlá, vázičky a stoličky. To mi však nezabráni v tom, aby som zvestovala posolstvo o Pols potten do sveta: pozrite si ich stránku, alebo ešte lepšie navštívte ich fajnový krám. Fantastické predmety. Holanďané ten dizajn proste vedia robiť.

Najsuper: veľké štrikované čajníky (aj so šáločkami) a biomorfné vázy, ktoré ma donútili prehodnotiť dlhoročnú nenávisť k rezaným kvetom. Alebo vlastne – načo kvety? Takúto krásu môžete mať na stole len tak.

Pols potten, KNSM-laan 39, Amsterdam

Delicious food

2009-11-25T14:41:00.000-08:00

Mohla by som trápne, akože „názov hovorí za seba“, ale nedá mi: Delicious food vyniká medzi bio-obchodmi ako biela vrana medzi škaredými strakami. Okrem klasického tofu-vegesalám-pohánka sortimentu totiž pôsobí a vonia ako naozajstné gurmánske lahôdky. Lebo nič nie je odpornejšie, ako obchod so zdravým tovarom odpudzujúci normálnych zákazníkov ufúľanosťou, ušmatlanosťou, umolousanosťou. Takých sme už videli dosť.

Najsuper: v sekcii „surové jedlá“ sú bohovské orechové nátierky, rovnako ako domáca granola, pesto, tekvicová polievka s koriandrom a cukrovinky bez cukru. Vlastná pekáreň je tučný bonus.

Delicious food, Westerstraat 24, Amsterdam

Mapka dobrých vecí

2009-11-22T14:59:00.000-08:00

View dobreveci in a larger map

ANNO design

2009-11-22T13:51:00.001-08:00

Obchodík ANNO design si ma rýchlo získal tapacírovanými kresielkami, okrúhlymi lampami, drevenými rádijkami – všetko s retro fílingom, vo veľkých vzoroch a podivných farbách sedemdesiatych rokov. Všetko je oblé, pestrofarebné a nikto sa ešte nebojí plastov. Majú aj príslušné látky, ktoré si okamžite predstavujem na svojich závesoch. Prečo sa v old school prostredí vždy cítim tak bezpečne?

Najsuper: zamilovala som sa do hranatého rádia "Tivoli" - staručký vzhľad, moderná technológia. Vygooglite si ho.

ANNO design, Westerstraat 35-37, Amsterdam

Royal Cafe

2009-11-22T13:32:00.001-08:00

V Royal Cafe som silne ocenila, že môj muž sa nezaľakne len tak kadečoho. Umelecko-hystericko-afektovaný interiér je tak výrazne pro-ženský, že menej sebavedomý chlap by mohol upadnúť do mdlôb. Len na ilustráciu – hneď pri vchode sú pekne vyzväčšované dámske skrášľujúce pomôcky. Priestor je od hlavy až po päty vyložený serepetičkami, ružovými mašličkami, stužôčkami, vitrínkami so soškami. Kolosálny gýč, nad ktorým by aj predseda Zväzu slovenských dizajnérov zaplakal. Podávajú tu smuchies – miniatúrne chlebíky s rôznymi nátierkami – ktoré sú také lahodné, že si ani nevšimnete, že ste tu nechali majland. Lebo bolo treba ochutnať aj ten makrelový.

(Smushi je kombinácia slov sushi a smørrebrød – tradičný dánsky obložený chleba)

The Royal Cafe, Amagertorv 6, Kodaň

Castell

2009-11-21T10:54:00.000-08:00

Trochu poruším svoje pravidlo písať len o veciach, ktoré ma bytostne zaujímajú, pretože Castell si to zaslúži – je to poctivá stejkáreň, s flákmi mäsa schopnými zabiť vetchejšiu dámu a s bravčovou masťou ešte aj v minerálke. Aj obsluha je tradične mačisticky-mäsožravá, ak len naznačíte, že ste na diéte, pekne vám to osladia. Interiér je ošumelo luxusný, ako na nejakej nóbl alpskej chatičke, ktorá už čo-to zažila. Úplne ich vidím, vychechtaných milinárov v drahých lyžiarskych kombinézach, s tichučkými hladkovlasými modelkami pod ramenom. Vínna karta a juhoamericky ladené menu sa podávajú so svetaznalým pohľadom a ak vám z rezňa nestrieka krv, ste totálny sraľo.
Perfektné miesto pre skupinku hladných mužov. Ale bez báb!

Castell Bar-Beque, Lijnbaangracht 252 -254, Amsterdam

Quote

2009-11-21T10:28:00.000-08:00

Prepychová lokalita umožnila bistru Quote nasadiť pomerne západné ceny, ale ak ste tesne po výplate, príďte sem na hambáč s hranolkami. Dostanete to s chipotle majonézou, ktorej by som bez mihnutia oka zjedla za dve vedierka. Ide do toho jemne nasekané chilli, cilantro (čosi ako koriander) a čerstvá limetová šťava a budete sa čudovať, načo otravujú s tými zemiakmi a burgrom, keď majú takúto vyberanú lahôdku.
Všimnite si tiež meno ulice, mne pripadajú dánske názvy ako písané odzadu. Úplne im tu hrabe.

Tip: ak nie ste burgrový tip, objednajte si nejakú rybu. Robia ich veľmi dobre.

Café Quote, Kongens nytorv 16, Kodaň

Lloyd

2009-11-20T14:11:00.001-08:00

Ani neviem, čo sa mi na Lloyd hoteli tak páči - možno to, že je vraj každá izba iná, alebo stará krásna budova, okolo ktorej behávam. Jedáleň vyzerá trochu ako škôlka a trochu ako čitáreň knižnice, zľahka ošarpaná, so stropom vysokým niekoľko poschodí a bizarným obchodíkom s nakladanými hríbami, vlnenými ponožkami a dizajnovými hračičkami. Pomerne obsažné menu obsahuje dlhý zoznam syrov (ovčí, gouda a kozí - extra zrelý), ľudovú kuchyňu niekoľkých národov a veci ako ustrice a confit de canard.
Príjemné miesto na brunch. Aj keby náhodou pršalo, vnútri je jemne slnečne.

Lloyd, Oostelijke Handelskade 34, Amsterdam

La Place

2009-11-20T12:01:00.000-08:00

Bezkonkurenčne najlepšia kaviareň v meste. Uchvacujúci výhľad na Amsterdam, na polokrytej teraske sedíte s vymydlenými študentkami, okolo nôh sa motkajú vyžraté holuby. Vnútri je free wireless a pekní čierni chlapci plus reklamní intoši s laptopmi. Skvostná káva a prekvapivý výber čajov. Samoobslužný bufet so šalátmi (veľký za 6 eur; na výber sú aj slíže, krumple, píniové oriešky a pečené žampióny), denne iné bagetky (rôzne plnky – napríklad japonská omeleta, kurací šalát, mäkký syr... celé do troch eur!). Thajská polievka a najväčšie kusy ryby so zemiakmi, aké som kedy videla. Normálne vám dajú na tanier celú platesu. Je to platesa? Neviem. Má to rozmery asi ako menšie dieťa.

La Place, Bibliotheek, Oosterdokskade 143, Amsterdam

Nyonya

2009-11-20T11:56:00.003-08:00

Bola som mnohokrát varovaná pred podnikmi, v ktorých jedálny lístok predstavujú ufúľané obrázky jedál. Vždy sú ufúľané! Aby ste nemohli povedať, že „na tej fotke to vyzeralo lepšie“.
Čo sa týka malajskej bufeto-reštaurácie Nyonya, horeuvedená zákonitosť neplatí. Obrázky sú uňachňané a jedlo je svetové. Také fajnové, že keď som vo svojom gado-gado objavila čosi ako kúsky bravčového, tvárila som sa akože nič. Snáď kvôli tej jednej večeri nepôjdem do pekla.

Najsuper: arašidová omáčka je kráľovská. Je tu lacno. A bude vám ľahko na tele - takmer všetko má zdravý zeleninový základ.

Tip: majitelia sú strašne milí a aj keď je oficiálne otvorené len do deviatej večer, ak prídete 8:59, ešte stále si môžete objednať.

Nyonya, Kloveniersburgsval 38, Amsterdam

Nimb Bar

2009-11-19T15:03:00.001-08:00

Dlho som sa neozvala, ale dajte mi ešte šancu – mala som na to dôvod. Je ním tento bar, veľký ako telocvičňa, obložený masívnymi zrkadlami a oslnivo vylešteným pultom. Leží v kodanskom hoteli Nimb, ktorý má rozmery i dôstojnosť celoročného maharadžovského sídla a má len trinásť superluxusných miestností. Pod barom zdobeným podivne vzrušujúcimi nástennými maľbami navyše sedí michelinovská reštaurácia. Personál je starostlivo vyberaný a školený prísnejšie ako jednotky kórejskej armády.
A vraj z tohto podniku bude jeden z najlepších barov sveta. Tak držte palce.

Nimb Bar hotela Nimb, Tivoli, Kodaň

Marqt

2009-11-19T14:58:00.001-08:00

O krytej tržnici Marqt som najskôr počula zmiešané informácie: niektorí miestni sa sťažujú na vysoké ceny, iní nadšene strieľajú superlatívmi. Ak si ulietavate na kvalite, možno sa zamilujete ako ja: nátierky a konzervičky, bezpočetné rady obilnín, chlebov, morských živočíchov – mrazených, chladených i údených, biotekutiny vytlačené z ovocia, sóje aj biokravičiek, zákusky aj hotové jedlá v plastových krabičkách. Kozmetika takmer žiadna, zato atypicky široká ponuka domácich potrieb a prírodných čistiacich prostriedkov. Ak ste alergik, nesmierne oceníte.
Fotiť vnútri mi nedovolili, lebo som na prvý pohľad tajný agent, čo má za lubom nekalosti.

Najsuper: okrem skvelých zásob aj neamsterdamské otváracie hodiny – šesť dní v týždni až do deviatej večer, v nedeľu do šiestej.

Marqt, Overtoom 21, Amsterdam

Brood

2009-11-03T12:11:00.001-08:00

Väčšina z nás sa uspokojí so supermarketovým chlebom. Vyzerá ako chleba, niekedy aj voní ako chleba a keď ho namažete maslom, švacne na zem natretou stranou nadol.
Ak ste však ochutnali chlieb, čo pečie môj otec, dobre viete, že sa kúpou bežných pekárenských výrobkov podieľate na mohutnej kolektívnej lži.
Amsterdamský Brood je dobrý. Okrem koláčikov z rôznymi plnkami a krehkých celozrnných chlebov majú napríklad čosi, čo vyzerá ako rožky obrastené čiernou morskou riasou. Je to škorica a cukor, fajnovo spečené na vršku.

Tip: keď doslintáte nad obsahom pultu, mrknite hore na pohyblivé umčo od miestnych študentov. Pôsobivé!

Najsuper: tmavá bageta z hutného, bosniakového cesta. Na môjho tata to nemá, ale chutí to extrémne priateľsky.

Brood, Zeedijk 66, Amsterdam

Aveda

2009-11-03T12:05:00.000-08:00

Vytretý kocúr všetkým, čo tvrdia, že prírodná kozmetika je oproti chemke slabá a smrdí. Voňavá Aveda produkuje vlasové prípravky poľahky tromfujúce nad hocijakým Johnom Friedom a Kérastasom. Drahá, ale dobrá. Kupujte v Amerike, ceny sú polovica tých európskych. Moje vlasy sa ligocú ako oči Toma Cruisa.
A je mi jasné, že toto je ten najhorší obrázok, aký sa kedy objavil online od počiatku histórie internetu.

Aveda, napríklad 19th Street a Fifth Avenue, New York. Alebo londýnska Liberty (obmedzené zásoby).

Holy Basil

2009-10-31T15:42:00.000-07:00

Milujem Svätú Bazalku. Chcem sa ňou posypať od hlavy až po päty, a potom zapáliť a vdychovať svoju arómu.
Dekadentnému priestoru Holy Basil kraľuje oltár so soškami a stovkami zrolovaných bankoviek. Milý mi zakázal načrieť, vraj z obety bohom sa nečóruje. Jedlo nanosili také vznešené, že umlčalo moje náreky na celý zvyšok večera.
Milý pri odchode nenápadne vsunul k soškám stodolárovku.

Najsuper: hlavné jedlá od 9 dolcov. A aké dobré!

Holy Basil, 149 Druhá Ave, New York

Balraj

2009-10-31T15:37:00.000-07:00

Podľa niektorých miestnych najlepšia indická krčma v Dame. Panír v omáčke s kešu to potvrdzuje, aj delikátne korenistý dál a krehký papadam. Na hogo-fogo jedlo príďte večer, cez obed je len niekoľko menučiek, ktoré sú ale božské, vrelo odporúčam. A pán vrchný je namakaný, veľký humorista a provokatér. Odídete buď s vylepšenou náladou, alebo tuho zaťatými zubami.

Najsuper: jedlo, a nie celkom bežná ochota zmierniť štipľavosť na požiadanie. Musíte ale požiadať vopred, to je snáď jasné. Nikto vám tu nebude strúhať do taniera zemiačik.

Tip: nezababrite si papierový podtaniernik, je to fešná mapka Indie. Mám doma na stene.

Balraj, Haarlemmerdijk 28, Amsterdam

Thai Bird snackbar

2009-10-30T09:47:00.001-07:00

Oproti reštaurácii rovnakého mena oranžovo žiari dobre utajený amsterdamský vták – thajské bistierko Bird, do ktorého vás napchajú tak natesno, že newyorské lakťošúchače môžu ísť plakať do kúta. K stolu sa prekopávame cez stohy kabeliek a horských ruksakov, asi sa sem na pad thai cestuje zďaleka. Vôbec sa nečudujem.

Najsuper: ceny nižšie ako v reštaurácii Bird, jedlo podľa môjho skromného názoru o chlp lepšie. Hľa, mystérium verejného stravovania. Jo a s veľkou skupinou ľudí sem ani nechoďte, iba ak vám nevadí najesť sa na zmeny a potom sa vzájomne čakať niekde v bare.

P.S. kto si ešte nevšimol, že mám rada thajské jedlo, nech sa hlási na vrátnici u pani Jarjabkovej.

Thai Bird snackbar, Zeedijk 77, Amsterdam

Qian Fang Massages

2009-10-30T08:48:00.000-07:00

Nikdy som nebola na pedikúre ani masáži nôh. Ostýcham sa. Zdá sa mi to ako ísť na brazílsku epiláciu – čo mám čo svoje súkromné partie pretŕčať pred cudzou osobou? Súkromné partie sa majú pretŕčať len úzkemu okruhu priateľov a známych.
Zatiahla ma sem drahá K., moja Učiteľka Života, posadila sa vedľa mňa a ochotne počúvala moje radostné vresky.
Tak po prvé, nesedíte na žiadnej rozheganej stolici, ale ležíte v kresle hodnom prvej triedy Virgin Airlines. Slečna vám nohy otrie obrúskom a vymasíruje tak, že sa vznášate pol metra nad zemským povrchom.
A beží vám k tomu čínska superstár.

Tip: 15 eur za dvadsať minút sa môže zdať lakomému našincovi veľa, ale ku koncu budete ľutovať, že ste nevzali pol hodinu.

Qian Fang Massages, Zeedijk 30, Amsterdam

Thai Bird restaurant

2009-10-30T08:39:00.000-07:00

Pomerne rozľahlý, niekoľkoúrovňový podnik je o pol deviatej večer úplne plný a na stôl štvrťhodinu čakáme. Na to, že Holaďáci večerajú zväčša ešte pred zotmením, celkom slušné. Barový pult pri vchode je zaplavený plaketami – najlepšia thajská reštaurácia toho a toho roku, podľa takého a takého časopisu.
Jedlo je thajsky fajn, s onou magickou mentolovosťou, ktorá robí vietor v ústach. A napriek nekonečnému jedálnemu lístku to asi majú všetko nachystané dopredu, lebo taniere svištia na stôl, kým povieme medveď.

Najsuper: homárie gule na špízovej paličke s čili omáčkou, za smiešny peniaz veľa, veľa muziky. A ak máte radi ryžu, dostanete jej ku všetkému za menšie vedierko.

Thai Bird restaurant, Zeedijk 72-74, Amsterdam

Madal Bal

2009-10-30T08:36:00.003-07:00

Relatívne neznámy poklad Madal Bal je vymakaný: majú tam porcelánových anjelikov a žaby a gýčové artefakty niekoľkých náboženstiev, diáriky a sviečky a pletené košíky a fakt dobré darčeky pre tridsať kamarátok, ktoré sú na Vianočnom zozname - bez toho, aby ste sa zruinovali. Obchod je tiež ideálny, ak sa dočasne sťahujete niekam, kde nie je držiak na mydlo alebo kúpeľňový záves. Alebo hľadáte misky na suši a do výplaty ešte ďaleko. A kde inde kúpite polmetrového kamenného Budhu za desať eur? Plus krásne veľké zrkadlo v barokovom ráme za smiešnu sumičku. Ťahám to vždy domov ako taký otrok.

Tip: pobočka na Obchodnej je dobrá na darčeky, tá na Krížnej zas obsahuje dobre zásobené železiarstvo. Podnik vedú členovia sekty Srí Chinmoya, takže im nejde len o hmotný zisk. Pozor na dušu!

Madal Bal, Obchodná 31 a Krížna 3, Bratislava

Blue Ribbon

2009-10-19T07:05:00.001-07:00

„Suši sieť“ znie ako lacný rotujúci pás s mdlými rolkami a navlhlými smaženými banánmi. Suši sieť Blue Ribbon je z trochu iného cesta. Štedro rozosiata po New Yorku, Modrá stužka kraľuje reštauráciám svojho druhu už zopár rokov, kosiac jednu prestížnu cenu za druhou. Pobočka, do ktorej som bola podlo zavlečená (na priečelí chýba pútač, takže náhodou o podnik nezakopnete), vyzerá trochu ako útroby dreveného draka. Inovatívne menu obsahuje lahôdky ako tatarák z žltoplutvého tuniaka (momentálne trochu nevkusné, ale strašne chutné), pikantná krabia rolka, kožka z lososa. Lieta im to z Japonska čerstvé každý deň.
Pozrite si na stránke zoznam pozbieraných ocenení, len pre tú srandu.

Tip: ak si aj vy radi sadáte v sušibare na bar, tu sa neunúvajte – sedíte príliš nízko a na prsty kuchárov nevidieť.

Najsuper: všetky sašimi. Rozpadávajú sa v ústach.

Zloba: vyvalili sme dvesto dolárov za jedlo, ktoré v nás zmizlo behom desiatich minút. A to sme nič nepili!

Blue Ribbon Sushi, 119 Sullivan Street (medzi Prince a Spring street), New York

Cook Kai

2009-10-13T07:54:00.001-07:00

Vône z obrovských plechových wokov nás obstupujú ako para čarodejných lektvarov. Hádame sa, či ten thajský popík počúvajú, lebo sa im páči, alebo si myslia, že sa páči nám. Ting don dooong! Pri objednávke si nás slečna skúsene obzrie a láskavo zavráti: to si neobjednávajte, to vám bude veľa! Má pravdu, to je jasné. Pozrite sa na to pad thai...
Život je krásny!

Najsuper: veľké porcie, božské jedlo.

Tip: ideálne to urobte takto – zavolajte desať minút pred príchodom, podržia vám stolík. Inak sa môžete aj zaseknúť v šóre.

Cook Kai , 2de Rozendwarsstraat 3, Amsterdam. Tel: 0205287887